对尿毒症患者的饮食指导

饮食原则：低盐、低蛋白、低钾、低磷、低尿酸，适当补充维生素及微量元素。

1、热量来源：尿毒症病人热量的来源主要为糖类和脂肪。

食物：不含蛋白质而又能提供糖类、脂肪的食物，如澄粉、冬粉、太白粉、藕粉、西谷米、蕃薯粉及食油、糖、果酱、蜂蜜等。

禁忌食物：干果类及蜜饯。

2、低蛋白质：依尿毒症进展规定蛋白质摄取量限制，但需要保证蛋白质的基本需求量。

食物：高生理价值的蛋白质，如蛋、牛奶、肉类、鲫鱼等。

禁忌食物：豆类及其制品，面筋制品，加盐或腌熏的肉类，虾、蛤、蚌、牡蛎、蟹等海鲜。

3、电解质：

低钠：每天限制在1克；

低钾：每日限制在 40～70meq(亳克当量)，即每天总钾量之摄取不超过2克；

低磷：每日限制在0.5克以下。

4、水分：治疗期间可依体重与血压的变化，水肿的有无及其它显示水分过多的征象，来调整摄取量。若排尿很少或无尿，同时伴有水肿、高血压、心脏衰竭或严重的肝硬化等情况，水分的摄取需严格。

5、适当补充维生素和微量元素：

食物：西红柿、黄瓜、白菜、粉丝等；

禁食水果：杨桃〈绝不可食用〉、芭乐、香瓜、哈密瓜、柳橙、香蕉、葡萄柚等。

五脏之【肾】

肾位于腰部，在脊柱两旁，左右各一，故《素问》说：『腰者，肾之者。』由于肾藏无天之精，为脏腑阴阳之本，生命之源，故称『肾为先天之本』。

【肾为先天之本】是指肾的功能是决定人体先天禀赋强弱、生长发育迟素、脏腑功能盛衰的根本。肾为腑胀之本，十二脉之根，呼吸之本，三焦之源，而人资之以为始者也。故曰，先天之本在肾。

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《医宗必读，肾为先天本脾为后天本论》凡水肿等症，乃肺脾肾三脏相干之病，盖水为至阴，故其本在肾；水化与气，故其标在肺；水唯桅土，故其制在脾。今肺虚则气不化精而化水，脾虚则土不制水而反克，肾虚则水无所主而妄形。

《景岳全书。肿胀》诸有水者，腰以下肿，当利小便。腰以上肿，当发汗乃愈。

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